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将39日龄肉鸡置于42℃高温环境中3h，分别在热应激后，4、28、52h采血检测血浆纤维边疆蛋白（FN）和某些血清生化指标（血糖、尿酸、总蛋白、胆固醇、谷草转氨酶、T3、T4）的变化，以研究高温对肉鸡生理、代谢等方面的影响及寻找判断应激的指标。结果表明，血浆FN浓度在高温刺激后28h明显高于对照组；血清谷草转氨酶活性在28、52h后明显比对照组高；总蛋白、白蛋白在4h后明显比对照组低；其他血清生化指标在高温刺激下均无显著变化。提示高温可引起肉鸡急性期蛋白--纤维连接蛋白的变化。