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智能包装可以更好的对食品起到保鲜作用,已成为包装界关注的焦点。本文分析了食品的保鲜机理和智能包装的技术特点,介绍了智能包装在食品保鲜中的应用。
智能包装技术在食品保鲜中的应用
【摘 要】
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智能包装可以更好的对食品起到保鲜作用,已成为包装界关注的焦点。本文分析了食品的保鲜机理和智能包装的技术特点,介绍了智能包装在食品保鲜中的应用。
【机 构】
：
暨南大学包装工程研究所,暨南大学食品科学与工程系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年06期
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