鲤鱼是北方地区主要的养殖鱼类品种，传统商品鲤鱼养殖方法普遍采取的是春放秋捕，由于秋季商品鱼的大量集中上市，导致了市场销售不畅，卖鱼难，鱼价低，养殖效益不高。而其他季节却是商品鱼上市的淡季，鱼价相对较高。一年养“两茬”鲤鱼技术，也就是在一年内先养一茬商品鱼上市后，再养一茬鱼种，这项技术采用配合颗粒饲料驯化投喂，商品鱼养殖投放大规格鱼种。饲养管理与传统的驯化养鱼方式相同，大大提高了池塘的利用效率。而传统的养殖方式一年只养“一茬”鱼，“两茬”养殖实现了商品鱼提早上市，淡季上市，提高了经济效益。商品鱼通常在夏季6～7月份出池上市，此时正值商品鱼上市的淡季，卖价相对较高，相应提高了养殖效益。
　　1.第一茬鱼养殖（商品鱼养殖）
　　1.1池塘条件 池塘面积2～20亩，池深2～3m。池塘保水性能好，不漏水。池底平坦，淤泥厚度不超过20cm。4～10亩水面配备一台3kw的叶轮式增氧机。
　　1.2放养前的准备 鱼种放养前7～10天进行清塘消毒，每亩用生石灰75～100kg或漂白粉10kg，也可使用其他消毒药物消毒。清塘消毒2～3天后，每亩施粪肥100～200kg，池塘注水0.8～1m深。
　　1.3鱼种放养 按计划亩产400～500kg商品鱼放养鱼种，商品鱼出池规格750g。一般春季4月下旬至5月初放养鱼种。鱼种要求是驯化培育的鱼种，并且要体质健壮，规格整齐，无病无伤。鱼种放养规格200～300g。每亩放养鲤鱼种400～500尾，鲢鳙鱼120～150尾，鲢鱼与鳙鱼的比例是1∶1～3∶1。鲤鱼选择生长快，市场受欢迎的德国镜鲤、松浦鲤和建鲤。
　　1.4饲料投喂 饲料。采用硬颗粒饲料，加工颗粒饲料的原料粉碎细度要在40目以上，饲料粗蛋白含量要求达到30%～35%，饲料粒径4～5mm；饲料投喂。采取驯化投喂法。每个鱼池用木板和圆木搭一个伸入池水中3～4m长的栈桥作为投饵台。可以用手撒喂，也可用自动投饵机定时投喂，将自动投饵机固定在投饵台上。从近几年自动投饵机的应用情况看，自动投饵机投料范围大且均匀，出池鱼规格整齐，效果好于用手撒喂，而且省工。鱼种入池2～3天后，即开始投喂，5月份以前每天喂3次。6月份以后每天喂4次。每次投喂30分钟左右。每次投喂以鱼吃八成饱为宜，即大部分鱼吃饱游走为止。
　　1.5水质调节 鱼种入池后，逐渐加深池水，7～10天加一次水，每次加水10～20cm，到6月份水深达到1.5～2m。每15天泼洒一次生石灰水，每亩水面用生石灰20～25kg。但碱性池塘不宜用生石灰调节水质。6月初安装增氧机，并开始投入使用，坚持每天开机，晴天中午开机1～2小时，阴雨天开机2～3小时。
　　1.6鱼病防治 鱼种入池前用3%～5%的食盐水浸洗鱼体，时间为10～20分钟，进行鱼体消毒。每隔20天全池泼洒一次消毒药物，定期检查鱼体，发现鱼病及时治疗。
　　2.第二茬鱼养殖（鱼种培育）
　　2.1放养前的准备 夏季6月下旬至7月上旬商品鱼全部出池上市后，在注水前马上用漂白粉消毒，每亩用5～10kg，药物用水溶解后全池泼洒，也可使用其他消毒药物。然后池塘注水0.8～1m深。如果注入池内的水较瘦，每亩再施尿素1.5kg、二铵1kg。
　　2.2夏花鱼种放养 夏花暂养。按照夏花鱼种需要量，6月上旬购买规格1.6～2cm乌仔，在小池塘内进行高密度暂养，每亩放养2～3万尾。先用豆浆喂一周，然后再使用破碎的配合颗粒饲料驯化投喂。6月下旬至7月初，即可养成规格3～5cm的夏花鱼种，准备分池饲养；夏花放养。池塘消毒4～5天后，即可放养夏花鱼种；鱼种培育。按亩产400～500kg放养，鱼种出池规格100g。每亩放养规格3～5cm的夏花鱼种4000～5000尾，其中鲤鱼3200～4000尾，鲢鳙鱼800～1000尾，鲢鱼与鳙鱼的比例是1∶1～1∶3。
　　2.3饲料投喂 饲料投喂也采取驯化投喂法，人工撒喂和自动投饵机投喂均可。7～8月份，每天投喂4次，上午、下午各投喂2次。9月份，每天投喂3次，每次投喂以鱼吃八成饱为宜，不可过量投喂，否则会造成浪费。另外，每天傍晚投喂时，要控制投喂量，投喂量与前一次投喂量相当即可。因傍晚鱼贪食，吃得过多易造成夜间浮头死鱼。
　　2.4水质调节 夏花鱼种入池后，每7天加注一次新水，于7月末水深达到1.5m，至8月中旬达到2m，以后保持这一水深。15～20天泼洒一次生石灰水，每亩水面用生石灰20～25kg，碱性池塘不宜用生石灰调节水质。夏花鱼种入池10天后，把增氧机重新安装在池塘内，并投入使用。
　　2.5鱼病防治 经常检查鱼类生长情况，发现鱼病，及时治疗。