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3月的特拉维夫，初夏的薄衫已可以对付晚春的阳光。
这个国家，背负着欲说还休的沉重身世；年轻的特拉维夫步履却分外轻盈。在Neve Tzedek时髦的cafe里填写明信片，在SheinkinStrut上的犹太人饭馆好整以暇地吃五道头的大餐，在特拉维夫港边一间连着一间的咖啡馆、餐厅门口做不出选择……以色列人说：在耶路撒冷祈祷，在海法居住，在特拉维夫游乐。特拉维夫的市长说：“这个城市从不‘打烊’。”
味蕾惊艳“Goshen”
我们的司机来自耶路撒冷，显然，他对特拉维夫市区纵横交错的街道并不熟悉。这座城市确实有几分上世纪80年代上海的神情，窄窄的街道上，卖布匹的小店挨着帽子店，褪色的两三层高的房子在阳光下微微渗着汗，但不时又会有惊喜冒出来：好像精美的设计小铺，又好像似乎迷路了很久的司机突然把我们放在了一间叫“Goshen”的餐厅门口。
黑白色的环境没有一分多余的装饰，门口挂着的“Kosher”的标志意味着，这是一家正统的犹太餐厅，猪肉、虾、蟹等食物不能在此食用。
橄榄木的长方桌上，不久就放满了食物。现烤出炉的长面包，除了没有黄油，传统的橄榄酱、Tahina——一种由芝麻加工而成的厚厚的酱，还有用橄榄油混合鹰嘴豆磨成的泥，尽可以各取所爱。可以保证的是，每一碟都很绿色、健康。
受中东饮食文化的影响，当地的食物很重视使用草药、香料以及各种洋葱类调料，包括大蒜。除了多数西方餐桌上通常能找到的草药和香料外，小豆蔻、桂皮粉、姜、芫荽、土茴香和薄荷也用于煎、烤之中。
炸得金黄的鸡肉球端上来的时候，并不引起太多关注，入口，却滋味复杂。它外焦内嫩，混合了柠檬草汁和其他草药的味道，香气在齿间迟迟不去。牛肉塔有些意大利的风情，切成薄片的牛肉烤得半生，卧倒在面包片上，清淡的橄榄油、少许盐粒，就这样，一口放进嘴里，清香，还有咬劲。烤蔬菜的颜色实在是赏心悦目，要知道，以色列建国后农业科技迅猛发展，虽然身处一片贫瘠之地，但当地出产的蔬果不但可以满足本地的需求，还大量出口欧洲。
油汪汪的烤茄子上桌的时候，我立刻想到了上海“致真小厨”的一碟“客家茄子”，温厚绵软，最能安抚饥肠辘辘的胃。
而所有这些，都只是前菜。蒸鹰嘴豆、牛肉丸子、鸡肉香肠、羊排骨和各种炒蔬菜就着小米饭端上来的时候，迎来“食肉族”的一阵欢呼。
生活在这片“流着奶和蜜的土地”的人们最爱甜食。软心巧克力一勺探下去，热在舌尖，甜在心里。
Neve Tzedek的一杯咖啡
我们和以色列著名的歌手Rita约在Neve Tzedek的一家咖啡馆见。这位身材娇小的歌手爆发力惊人，将于10月献唱世博会。她说这是她第一次登上世博会和中国的舞台，深感荣幸。
窄窄的街衢保留着数十年前的模样，身材纤细、面容姣好的年轻女孩穿着打扮和欧洲几乎没有差别，有时，她们就这样和戴着传统的犹太黑礼帽、留着络腮胡的犹太教徒并肩，形成有趣而跳跃的对比。高大的树木和矮小的灌丛填满着视觉的空隙；有着历史感的公寓满是陶土娃娃的装饰，这是艺术家的行为艺术。设计小铺、服装店、咖啡馆、餐厅一家挨着一家，坐在露天的人们杯盏里倒映着对话和快乐。Neve Tzedek正是特拉维夫最老的住宅区，如今却成了全城最时尚的居住區，只有艺术家才允许住在这里。
著名的Inbal Pinto现代舞工作室就在Neve Tzedek中心，他们曾经带着一出名为蚝华舞(Oyster)的现代舞剧在世界巡演，颠覆性的舞蹈设计、哲学意味的思考加上舞者怪诞的装扮足以震撼观者的神经。7月，这支平头舞团还将带这支著名的蚝华舞在世博会上登台演出。
一周五天，这些以舞为生命的艺术家在小楼里奔跑、跳跃、舞蹈，就在楼下，本区的居民带着孩子，在阳光下闲坐，就着一杯半凉的咖啡；还有人撕开真空包装的咸鱼，就着啤酒美味无比。
混搭“Badolina”
从Neve Tzedek往西，走不了十分钟的路，就可以到海边。地中海的海风就这样日日吹拂着新城不老的脸。夜幕降临，港区的餐饮最受当地人喜爱。
沿着海边，每走几步就是一间咖啡屋或餐厅，还有意大利牛仔品牌店，到哪儿都受到青年人迷恋。什么都好，除了一个个在餐厅门口招揽生意的特拉维夫女孩让我们有些犯难。
“Badolina”经营混搭。正是来自包括70多个国家，最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民带来了各种世界风的食物。传统的中东辣沙拉，拌以豆类酱，用来开胃别提有多棒。用羊肉和碎麦糊做的油炸小煎饼，里面塞有肉、洋葱和松子。据说是叙利亚库尔德人的最爱；而约旦的烤羊肉串，用普通羊肉、或腌泡过的羊肉、或牛羊肉混合制成，也已经成为以色列饮食中不可或缺的食品。另外一道以色列人接受的埃及菜，用葡萄叶包加了调味的米饭，酸酸甜甜，很受女孩子的喜爱。还有一道前苏联人带来的Gulubets，即剁椒蒜泥白菜，配闪闪发光的鲱鱼条，味道浓烈，滋味无穷。
我们在一家晚上兼作酒吧的高级餐厅等待大卫·迪欧(David D'or)登台。这位以色利著名的男高音在5月6日上海世博会以色列国家馆日“以色列之魂”主题秀上做过演出。服务生为我们推荐用红石榴汁和碎冰调制而成的冰镇石榴伏特加，已经过了9点，大卫的歌迷还在陆陆续续进场。特拉维夫的夜刚刚开始!
这个国家，背负着欲说还休的沉重身世；年轻的特拉维夫步履却分外轻盈。在Neve Tzedek时髦的cafe里填写明信片，在SheinkinStrut上的犹太人饭馆好整以暇地吃五道头的大餐，在特拉维夫港边一间连着一间的咖啡馆、餐厅门口做不出选择……以色列人说：在耶路撒冷祈祷，在海法居住，在特拉维夫游乐。特拉维夫的市长说：“这个城市从不‘打烊’。”
味蕾惊艳“Goshen”
我们的司机来自耶路撒冷，显然，他对特拉维夫市区纵横交错的街道并不熟悉。这座城市确实有几分上世纪80年代上海的神情，窄窄的街道上，卖布匹的小店挨着帽子店，褪色的两三层高的房子在阳光下微微渗着汗，但不时又会有惊喜冒出来：好像精美的设计小铺，又好像似乎迷路了很久的司机突然把我们放在了一间叫“Goshen”的餐厅门口。
黑白色的环境没有一分多余的装饰，门口挂着的“Kosher”的标志意味着，这是一家正统的犹太餐厅，猪肉、虾、蟹等食物不能在此食用。
橄榄木的长方桌上，不久就放满了食物。现烤出炉的长面包，除了没有黄油，传统的橄榄酱、Tahina——一种由芝麻加工而成的厚厚的酱，还有用橄榄油混合鹰嘴豆磨成的泥，尽可以各取所爱。可以保证的是，每一碟都很绿色、健康。
受中东饮食文化的影响，当地的食物很重视使用草药、香料以及各种洋葱类调料，包括大蒜。除了多数西方餐桌上通常能找到的草药和香料外，小豆蔻、桂皮粉、姜、芫荽、土茴香和薄荷也用于煎、烤之中。
炸得金黄的鸡肉球端上来的时候，并不引起太多关注，入口，却滋味复杂。它外焦内嫩，混合了柠檬草汁和其他草药的味道，香气在齿间迟迟不去。牛肉塔有些意大利的风情，切成薄片的牛肉烤得半生，卧倒在面包片上，清淡的橄榄油、少许盐粒，就这样，一口放进嘴里，清香，还有咬劲。烤蔬菜的颜色实在是赏心悦目，要知道，以色列建国后农业科技迅猛发展，虽然身处一片贫瘠之地，但当地出产的蔬果不但可以满足本地的需求，还大量出口欧洲。
油汪汪的烤茄子上桌的时候，我立刻想到了上海“致真小厨”的一碟“客家茄子”，温厚绵软，最能安抚饥肠辘辘的胃。
而所有这些，都只是前菜。蒸鹰嘴豆、牛肉丸子、鸡肉香肠、羊排骨和各种炒蔬菜就着小米饭端上来的时候，迎来“食肉族”的一阵欢呼。
生活在这片“流着奶和蜜的土地”的人们最爱甜食。软心巧克力一勺探下去，热在舌尖，甜在心里。
Neve Tzedek的一杯咖啡
我们和以色列著名的歌手Rita约在Neve Tzedek的一家咖啡馆见。这位身材娇小的歌手爆发力惊人，将于10月献唱世博会。她说这是她第一次登上世博会和中国的舞台，深感荣幸。
窄窄的街衢保留着数十年前的模样，身材纤细、面容姣好的年轻女孩穿着打扮和欧洲几乎没有差别，有时，她们就这样和戴着传统的犹太黑礼帽、留着络腮胡的犹太教徒并肩，形成有趣而跳跃的对比。高大的树木和矮小的灌丛填满着视觉的空隙；有着历史感的公寓满是陶土娃娃的装饰，这是艺术家的行为艺术。设计小铺、服装店、咖啡馆、餐厅一家挨着一家，坐在露天的人们杯盏里倒映着对话和快乐。Neve Tzedek正是特拉维夫最老的住宅区，如今却成了全城最时尚的居住區，只有艺术家才允许住在这里。
著名的Inbal Pinto现代舞工作室就在Neve Tzedek中心，他们曾经带着一出名为蚝华舞(Oyster)的现代舞剧在世界巡演，颠覆性的舞蹈设计、哲学意味的思考加上舞者怪诞的装扮足以震撼观者的神经。7月，这支平头舞团还将带这支著名的蚝华舞在世博会上登台演出。
一周五天，这些以舞为生命的艺术家在小楼里奔跑、跳跃、舞蹈，就在楼下，本区的居民带着孩子，在阳光下闲坐，就着一杯半凉的咖啡；还有人撕开真空包装的咸鱼，就着啤酒美味无比。
混搭“Badolina”
从Neve Tzedek往西，走不了十分钟的路，就可以到海边。地中海的海风就这样日日吹拂着新城不老的脸。夜幕降临，港区的餐饮最受当地人喜爱。
沿着海边，每走几步就是一间咖啡屋或餐厅，还有意大利牛仔品牌店，到哪儿都受到青年人迷恋。什么都好，除了一个个在餐厅门口招揽生意的特拉维夫女孩让我们有些犯难。
“Badolina”经营混搭。正是来自包括70多个国家，最多的是波兰、匈牙利和俄国的犹太移民带来了各种世界风的食物。传统的中东辣沙拉，拌以豆类酱，用来开胃别提有多棒。用羊肉和碎麦糊做的油炸小煎饼，里面塞有肉、洋葱和松子。据说是叙利亚库尔德人的最爱；而约旦的烤羊肉串，用普通羊肉、或腌泡过的羊肉、或牛羊肉混合制成，也已经成为以色列饮食中不可或缺的食品。另外一道以色列人接受的埃及菜，用葡萄叶包加了调味的米饭，酸酸甜甜，很受女孩子的喜爱。还有一道前苏联人带来的Gulubets，即剁椒蒜泥白菜，配闪闪发光的鲱鱼条，味道浓烈，滋味无穷。
我们在一家晚上兼作酒吧的高级餐厅等待大卫·迪欧(David D'or)登台。这位以色利著名的男高音在5月6日上海世博会以色列国家馆日“以色列之魂”主题秀上做过演出。服务生为我们推荐用红石榴汁和碎冰调制而成的冰镇石榴伏特加，已经过了9点，大卫的歌迷还在陆陆续续进场。特拉维夫的夜刚刚开始!