论文部分内容阅读
研究小麦麦麸碱提物（AHWB）的制备和体内抗氧化活性。小麦麦麸脱淀粉脱蛋白后，碱法水解制备AHWB，考察其对氢化可的松琥珀酸钠（HSS）引起的阳虚小鼠的体内抗氧化作用。AHWB能明显提高血清超氧化物歧化酶（SOD）活性，明显抑制血清丙二醛（MDA）的生成，并能显著降低肝组织MDA的水平，AHWB能有效地提高小鼠的抗氧化能力，可作为一种天然抗氧化剂。