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介绍了时间温度指示器这一新型的智能包装的产生及类型,重点阐述了近年来在食品包装领域的国内外应用研究情况及其存在的主要问题,并对其在食品包装上的应用进行了展望。
时间温度指示器(TTIs)在食品包装中的应用研究现状
【摘 要】
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介绍了时间温度指示器这一新型的智能包装的产生及类型,重点阐述了近年来在食品包装领域的国内外应用研究情况及其存在的主要问题,并对其在食品包装上的应用进行了展望。
【机 构】
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渤海大学化学化工与食品安全学院,沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品与营养科学
【发表日期】
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2012年2期
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