【摘 要】
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【目的】研究库尔勒香梨果实发育过程中糖积累特性及相关酶活性的变化规律。【方法】以15年生库尔勒香梨（Pyrus brestschneideri Rehd）为试材,研究其果实发育过程中总糖、淀粉
【机 构】
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新疆农业科学院园艺作物研究所/农业部新疆地区果树科学观测试验站
【基金项目】
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自治区公益性科研院所基本科研业务经费项目“库尔勒香梨果实发育过程中木质素代谢的变化与石细胞发育的关系研究”（KY2017075）
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【目的】研究库尔勒香梨果实发育过程中糖积累特性及相关酶活性的变化规律。【方法】以15年生库尔勒香梨（Pyrus brestschneideri Rehd）为试材,研究其果实发育过程中总糖、淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖和山梨醇含量以及6种糖代谢相关酶活性的变化。【结果】果实幼果期山梨醇为主要糖,占总糖中的比例50%以上,随着果实的发育,山梨醇所占的比例呈下降趋势,到果实成熟期,总糖中的比例降到24.7%。而在中后期果糖、葡萄糖和蔗糖所占的比例缓慢上升,果糖含量超过山梨醇成为果实中的主要糖。成熟果实中可溶性总糖含
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