【摘 要】
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青花菜(Brassica oleracea L. var.italica P.)食用部分为花梗和未开放的花蕾,其代谢非常活跃,采后室温下放置24 h(小时)后开始变黄,耐贮性较差[1].已有报道[2]青花菜采后花
【机 构】
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华南农业大学生命科学学院,华南农业大学园艺学院
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青花菜(Brassica oleracea L. var.italica P.)食用部分为花梗和未开放的花蕾,其代谢非常活跃,采后室温下放置24 h(小时)后开始变黄,耐贮性较差[1].已有报道[2]青花菜采后花蕾迅速衰老与代谢失调及乙烯有关.1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)作为一种乙烯受体抑制剂,能阻断乙烯与受体的正常结合,从而延缓衰老或后熟.在苹果、梨、香蕉等多种水果上的试验已表明1-MCP能抑制乙烯的产生,提高贮藏效果.本试验研究了1-MCP处理后青花菜在室温下
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