【摘 要】
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藏花醛是一种单萜醛,是藏红花的主要挥发性成分之一,也是藏红花香气产生的主要原因,在食品、饮品中广泛应用。现代药理学研究证明藏花醛有着广泛的药理学活性,如心血管保护作
【机 构】
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河北医科大学第四医院,河北中医学院药学院,河北省高校中药组方制剂应用技术研发中心
【基金项目】
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河北省中医药管理局项目(2019081)。
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藏花醛是一种单萜醛,是藏红花的主要挥发性成分之一,也是藏红花香气产生的主要原因,在食品、饮品中广泛应用。现代药理学研究证明藏花醛有着广泛的药理学活性,如心血管保护作用、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种特性,这些药理作用主要基于其具有高度抑制机体内活性氧(ROS)的潜力。本文对藏花醛的主要来源、理化性质进行介绍,着重总结了近年来藏花醛的药理活性及作用机制的研究进展。
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