【摘 要】
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<正> 1 关于战略地位问题 首先从全国发展面临的问题看,食品工业具有特殊关键的地位。从现在起到本世纪末或更长的一段时间内,我国处在由温饱型逐步向小康型膳食结构过渡的重
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<正> 1 关于战略地位问题 首先从全国发展面临的问题看,食品工业具有特殊关键的地位。从现在起到本世纪末或更长的一段时间内,我国处在由温饱型逐步向小康型膳食结构过渡的重要时期。正确引导食物消费,必须成为我国的一项基本国策。要实现这一国策,就需超前发展食品工业。所谓超前发展,比过去所说的优先发展,另外包涵一个新的内容,即在选定的产品和项目中,其科技水平一定是国内乃至国际领先的,其市场档次是空前无二的。只有这样高起点地发展食品工业,才能顺应国际食物结构的趋势,科学地引导我国食物结构的调整与发展。
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