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在分析CMAC神经网络的基础上，提出了利用自适应CMAC神经网络来调节淀粉生产线中乳液的液位。通过对淀粉生产线中某一液位回路进行数学建模，然后对常规PID和自适应CMAC神经网络两种控制器进行了设计与仿真。仿真结果表明，自适应CMAC神经网络在控制效果上明显优于常规PID，并且具有很高的鲁棒性。在Matlab实时开发环境xPC Target下建立了液位实时控制系统，采用快速原型控制方式，具有系统组建方便、成本低、开发周期短等特点，该系统可实现精确的过程控制。