3-氧代-α-紫罗兰醇的相转移催化合成及应用

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以α-紫罗兰酮为起始原料,利用四丁基溴化铵为相转移催化剂合成3-氧代-α-紫罗兰酮,再经NaBH4/CaCl2体系选择性还原得到3-氧代-α-紫罗兰醇,并将目标产物在烟草中加香,结果表明:两部反应总收率47.7%,比以往报道收率大幅提高,且目标产物在卷烟中的最佳添加量为10^-3%,具有增加烟香、柔和烟气、余味舒适、生津回甜的作用,可用于卷烟加香.
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