【摘 要】
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文章基于IJHM(International Journal of Hospitality Management)期刊,选取2006—2015年的983篇文章,利用Cite Space和SPSS 20.0软件进行内容分析,得出如下结论:第一,接待业
【基金项目】
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国家自然科学基金项目“原产地效应、在地环境与跨地方饮食品牌升级的文化地理机制”和“快时尚品牌跨地方升级的文化地理过程:基于入境国际品牌的案例研究”(41571129&41301140);国家旅游局旅游业青年专家培养计划项目“饭店集团扩展研究:基于原真性与标准化的战略框架”共同资助~~
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文章基于IJHM(International Journal of Hospitality Management)期刊,选取2006—2015年的983篇文章,利用Cite Space和SPSS 20.0软件进行内容分析,得出如下结论:第一,接待业的研究领域复杂,以酒店和餐饮为核心,领域融合程度较高,以实证研究为主,知识的学科外溢较少;研究存在较强的区域差异性,不同地区的研究者对问题的关注差异显著,美国及韩国学者的研究范围最广。第二,高水平的研究机构和个人均存在较强的合作网络,具有重要影响力的研究机构和个人主要集中在美国等地;中国大陆的接待业合作网络欠缺、研究水平相对落后,但中国学者的影响力正逐渐向世界扩散。第三,基于人的行为研究是当前国际接待业的研究主流,众多新兴问题逐渐成为热点话题;越来越多的境外学者关注中国接待业问题,中国渐成研究热点。
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