功能性米糠油调节血脂功效研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tiaozhanwudeshou

【摘要】

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比较了功能性米糠油与普通米糠油的主要质量指标(酸值、谷维素、维生素E、甾醇含量),重点研究了功能性米糠油调节血脂的功效。小鼠实验表明,功能性米糠油能有效地降低血中总

【作者】

：

任星齐玉堂张维农胡志雄肖安红曾冬冬

【机构】

：

武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉工业学院油脂及植物蛋白工程技术研发中心

【出处】

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中国油脂

【发表日期】

：

2012年05期

【关键词】

：

米糠油谷维素调节血脂

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比较了功能性米糠油与普通米糠油的主要质量指标(酸值、谷维素、维生素E、甾醇含量),重点研究了功能性米糠油调节血脂的功效。小鼠实验表明,功能性米糠油能有效地降低血中总甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)的含量,同时使高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)的含量显著升高,但是对总胆固醇(TC)的影响不显著。总之,功能性米糠油的降血脂功效要好于普通米糠油。

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