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用高效液相色谱法检测水产品中磺胺类、乙胺嘧啶等合成抗菌剂残留。样品以乙腈、二氯甲烷、乙酸乙酯以体积比2比1比1为提取剂,经脱脂、净化、浓缩,用流动相溶解。用高效液相色谱法紫外检测器测定。通过梯度洗脱将7种磺胺类、乙胺嘧啶进行分离。各标准曲线线性范围为0.05~2.0mg·L^1,相关系数为0.9837~0.9975,回收率分别为62.2%~88.6%,相对标准偏差为5.85%~8.12%(n=7),检出限(S/N=3)为10-50μg·kg^-1。