生姜祛病保健的方法由来已久。现存最早的中药专著《神农本草经》记载:“干姜,味辛温,主胸满,咳逆上气,温中止血、出汗、逐风;温脾,肠辟下痢。”李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用:“姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。”生姜熬的汤还有一个别名叫“还魂汤”。民间也有“朝含三片姜,不用开药方”,“冬有生姜,不怕风霜”等说法。
　　生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,增强胃、肠消化能力,能有效治疗过多吃寒凉食物而引起的腹胀、腹泻、呕吐等病。
　　下面针对一些常见病来介绍一下生姜的不同用法:
　　受凉感冒:用生姜3～4片加半勺红糖煮水喝,1日2～3次。
　　感冒伴有咳嗽:生姜3～4片、大蒜7～8瓣加红糖半勺一起煮,1日2～3次。
　　感冒伴有发热:在生姜、红糖水中再加入大葱1根煮水喝,1日2～3次。
　　吃过食物后腹胀:可直接口含生姜片,或喝生姜水,一会儿就能缓解。
　　受凉引起腹泻:用烧开的生姜水冲鸡蛋,1日2～3次,很快就好,腹泻停止后再喝一天,以巩固疗效,暖胃肠。
　　在空调房间呆久后引起的浑身发紧,头发胀:随时口含生姜片或每天再用2～3片生姜泡水喝,身体的不适马上消除。
　　口腔溃疡、牙周炎、口臭、喉咙发痒:口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈,以后只要不吃寒凉食物,就不会复发。
　　咽喉肿痛:在热姜水中加入少许的食盐,当茶饮用。
　　孕期呕吐:口经常含一片生姜就能治疗和预防。
　　小儿吐奶:用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
　　消化不良、食欲不振:生姜和红枣(切片)一起煮水喝,1日2次,能开胃。
　　关节痛:每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝,1日3次,坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
　　痛经:在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂,1日2～3次即好。
　　酒后头痛、头晕:可用生姜煮水喝,马上缓解。
　　手脚已生冻疮但未破溃:可用生姜煮水泡手、泡脚。
　　长痱子:用生姜切片外擦,痱子很快就退,大人孩子都可用。
　　头屑多、掉发:经常用温姜水洗头,效果不错。
　　狐臭:每天用生姜片多擦几次,能明显减少臭味。
　　另外,生姜还有解毒的功效。如误食了毒覃,轻者会舌麻、恶心、呕吐,最好的方法就是赶紧口嚼生姜,连吃几片,怕辣的人就多切几片生姜煮水喝,要连喝几次至症状完全消失;引起神志不清、昏迷的重症患者,须送医院抢救。
　　生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺,肝炎病人忌吃,口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。
　　克制吃姜引起的肝火旺,可以同时配一些舒肝、理气的食物,如山楂,用它们泡茶喝,这样就可以消除生姜引起的燥热。