【摘 要】
:
目的:RpoE作为由rpoE基因编码的σ因子,是普遍存在于革兰氏阴性细菌中的一类调节基因,对细菌响应各种环境胁迫起着重要的调节作用。为了解甲型副伤寒沙门氏菌rpoE基因在肉制
【机 构】
:
河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室,中检集团中原农食产品检测(河南)有限公司
【基金项目】
:
国家自然科学基金项目(31571856);河南省高校创新人才计划(18HASTIT036);国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-37)
论文部分内容阅读
目的:RpoE作为由rpoE基因编码的σ因子,是普遍存在于革兰氏阴性细菌中的一类调节基因,对细菌响应各种环境胁迫起着重要的调节作用。为了解甲型副伤寒沙门氏菌rpoE基因在肉制品加工过程中的热应激响应特征。方法:本研究首先对缺陷株△rpoE在最适温度的生长情况进行分析,然后以55,63,72℃对接种10~8CFU/g甲型副伤寒沙门氏菌缺陷株△rpoE和野生株的介质进行热处理,测定处理后样品中甲型副伤寒沙门氏菌的残存数量,比较缺陷株和野生株在肉制品加工中的失活情况。结果:研究结果表明,在最适温度37℃条件下,
其他文献
【正】 谈到现实主义的真实性或艺术真实时,有些文学批评者把艺术真实视为对生活的一种纯客观的描绘,而生活事实也就成了检验艺术真实的唯一标准。正因此衡量作品的真实与否
在全球化时代,不同地域、不同民族间的文化不断交流碰撞,作为文化组成元素之一的少数民族传统音乐的传承问题日益凸显。目前,在我国少数民族音乐文化的传承中,一些传统要素在
目的评价几种内固定方法治疗股骨粗隆间骨折的疗效。方法回顾分析2002至2011年256例股骨粗隆间骨折患者的治疗,对手术方法及疗效进行分析。结果几种方法治疗股骨粗隆间骨折各
[本刊辑]据国际畜牧网2015年10月21日报道,据美国农业部(USDA)10月份的《畜禽全球市场和贸易》报告预计,在全球所有的猪肉供应国家中,仅美国的猪肉出口可获显著增长。报告称,
目的:探讨有氧运动锻炼干预对肝癌患者癌因性疲乏的缓解作用。方法选择120例肝癌患者,分为干预组60例和对照组60例,干预组制定并实施运动锻炼方案,对照组以静息调养为主,对比两组
本文在前人对河口水域三维水动力研究的基础上,建立了长江口水域三维非线性斜压浅海与陆架模式,并首次应用到长江口水域尾水排放水动力数值模拟研究中.考虑到实际河口形状和
目的:研究瑜伽运动对女性痛经的治疗作用,探讨其作为运动处方的效果。方法:将120名患痛经的女大学生分为。3组,分别进行12个月的健美操、健身走、瑜伽训练治疗,将训练后各组治疗结
目的分析乳腺癌患者的中医体质分型及致病的危险因素。方法将2012年1月—2014年10月我院收治的初诊乳腺癌患者作为研究对象,采用统一设计的调查问卷收集其临床资料,对其进行
本文提出了反派人物喜剧化会吸引观众的理论,并且用逻辑分析和实例求证说明了喜欢喜剧化反派人物的欣赏心理赖以产生的土壤,从中观照到现代人不同于前代的时代心理。