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食品安全是当前政府重视，社会关注，全球瞩目的热点问题，也是提高食品国际竞争力必须着力解决的关键问题。欧盟、美国、澳大利亚和日本等，纷纷出台了相应的法律、法规，要求进口食品必须能够进行跟踪和溯源。我国政府相关部门以及相关的行业协会正在不断加大对食品安全监管的力度，食品企业也逐渐意识到食品安全问题对自身诚信及经济效益的重要影响，开始寻求实现食品安全追溯的解决方案。