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期刊论文
甜叶菊加工增值方法
甜叶菊加工增值方法
来源 :农家科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wws123400
【摘 要】
:
甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300。故不仅可作天然糖料,又可药用。其叶片既可做保健茶也可提取甜叶素做甜
【作 者】
:
王客友
【出 处】
:
农家科技
【发表日期】
:
2006年7期
【关键词】
:
甜叶菊
加工增值
特种植物
食品工业
加工方法
低能量
高甜度
添加剂
保健茶
蔗糖
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甜叶菊是高甜度低能量并含有多种对人体有益成分的特种植物,其甜度是蔗糖的300倍,而能量仅为蔗糖的1/300。故不仅可作天然糖料,又可药用。其叶片既可做保健茶也可提取甜叶素做甜味添加剂,以代替糖精而广泛应用于食品工业,其加工方法如下:
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