【摘 要】
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利用智能ＬＣＲ测试仪、圆形平板电极系统和ＰＣ计算机及自主开发的水果电特性无损检测软件，用非接触式无损检测方法在线测定了不同内部品质的苹果的电特性的差异。结果表明，在５￣１００ｋＨｚ的频率范围
【基金项目】
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浙江省自然科学基金资助项目!(004-395224)
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利用智能ＬＣＲ测试仪、圆形平板电极系统和ＰＣ计算机及自主开发的水果电特性无损检测软件，用非接触式无损检测方法在线测定了不同内部品质的苹果的电特性的差异。结果表明，在５￣１００ｋＨｚ的频率范围内，有腐烂或损伤的苹果的阻抗比完好的要小，但测试结果受频率漂称影响较大；在３３￣１００ｋＨｚ频率范围内，有腐烂或损伤的苹果的相对介电常数比完好的要大，测试频率的变化对相对介电常数基本无影响；损耗因数的变化则无一定的规律性。因此，用相对介电常数来进行水果内部品质的判别是可行的。
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