对嗜热厌氧乙醇菌（Thermoanaerobacter ethanolicus）JW200基因组DNA中β-葡萄糖苷酶A基因（Te-BglA）进行PCR扩增,构建重组质粒pET-20b-Te-BglA,并对纯化的重组酶Te-BglA的酶学性质和动力学参数进行研究。结果表明,基因Te-BglA在Escherichia coli细胞中成功表达,获得重组酶Te-BglA,该酶的最适温度和p H值分别为80℃和7.0。以对硝基苯酚-β-葡萄糖苷（pNPG）为底物时,K_m值为（0.78±0.02）mmol/L,K_cat/K_m值为（6.86±0.16）×10⁴ L/（mol·s）;以天然底物水杨苷为底物时,K_m值为（5.18±0.10）mmol/L,K_cat/K_m值为（2.04±0.02）×10⁴ L/（mol·s）,两者比较可知,重组酶Te-BglA表现出对pNPG更好的亲和力和更高的催化效率常数。该酶在80℃保温1 h后相对于冰浴中（未保温）的酶活仍有70.1%的残留,在pH 4.5⁸.0区间仍保持较高的pH稳定性。酶解大豆粉的结果表明,重组酶Te-BglA在80℃作用3 h后,大豆黄素和染料木素的产量分别达到35.9 mg/g和59.1 mg/g。