论文部分内容阅读
黑豚又称黑狸,属哺乳动物啮齿目,它原本是生活在云贵高原的一种野生动物,由中国特种动植物研究会经过5年多的努力,选育成的一种集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的家养食草动物.因其肉质鲜美、香嫩可口、低脂肪、低胆固醇,含有对人体有双向调节功能的黑色素及丰富的锌、硒、铁等矿物质,成为高级滋补食品.目前,在我国东南沿海及港澳大中城市酒家饭店十分热销.