【摘 要】
：
以大蒜为原料,采用乙醇萃取大蒜有机硫化物。考察了乙醇浓度、蒜氨蒜酶反应时间、温度、料液比、浸提次数等因素对大蒜有机硫化物提取率的影响,通过正交试验确定了最佳提取工
论文部分内容阅读
以大蒜为原料,采用乙醇萃取大蒜有机硫化物。考察了乙醇浓度、蒜氨蒜酶反应时间、温度、料液比、浸提次数等因素对大蒜有机硫化物提取率的影响,通过正交试验确定了最佳提取工艺参数,并采用气相色谱-质谱法分析了其成分组成。乙醇浓度70%、酶反应时间2h、温度50℃、料液比1：7（W/V）、浸提3次为最佳提取工艺参数。提取物主要由有机酸、醇、酯、酮、烷烃和烯烃类等物质组成。其中2-乙烯基-[4H]-1,3-二噻烯相对含量为30.42%,3-乙烯基-[4H]-1,2-二噻烯的相对含量为25.38%。
其他文献
本实验对醋蛋的浸泡工艺、ACE抑制活性和ACE抑制肽的分离进行了初步研究。结果表明醋蛋适宜的浸泡条件为浸泡时间36h，全蛋醋蛋比3．0ml／g、蛋黄和蛋清醋蛋比2．5ml／g，浸泡温度20-25℃
本报讯 5月24日，国家统计局召开党组会议，传达学习习近平总书记在全国生态环境保护大会上的重要讲话精神，传达学习李克强总理、韩正副总理重要讲话精神，对统计部门贯彻落实会议部
介绍了硫化氢酸性气干、湿法制酸的技术特点,认为湿法制酸优于干法。对目前国内外应用广泛的3种湿法制酸技术进行了比较。重点论述了丹麦WSA、国产化湿法制酸工艺的技术原理
类胡萝卜素是一类具有众多特殊功能的物质,面粉及其原料中含有丰富的类胡萝卜素。但类胡萝卜素在面粉的贮藏和加工过程中,会因各种途径而氧化降解生成无色的紫罗兰酮、假紫罗
<正>解密"解忧"Q:《解忧杂货店》的原作最打动你的是什么?舞台剧中最想表达什么?A:小说是围绕着"烦恼忧愁"展开的,东野圭吾先生描述了很多最最普通人生活中都会遇到的状况,比
以罗非鱼为原料,研究接种嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌发酵腊罗非鱼的工艺技术,通过采用混合菌种对腊罗非鱼发酵工艺条件进行研究。结果表明：将罗非鱼调味腌制,均匀渗透到鱼体后,接
为了检测糖基化产物——糖化蛋白的含量,探索出简便快速的测定蜂王浆中糖化蛋白的方法。采用氯化硝基四氮唑蓝（NBT）比色法,以1-脱氧-1-吗啉-D-果糖（DMF）为标准物,测定蜂王浆中糖
最近，意大利生物化学分子研究所的科研人员研究发现，废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋。
丹麦托普索WSA湿法制酸工艺可以有效地利用各种生产过程中产生的含硫酸性气体直接制酸,得到商品级浓硫酸,具有适用范围广、工艺流程简单、硫回收率高、操作成本低、经济效益
目的:探讨综合性护理干预对功能性便秘患者的作用效果。方法:选择2010年10月~2011年11月在我科住院的53例功能性便秘患者,采用全程互动式健康教育,结合非插入式结肠水疗及小