【摘 要】
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红烧鸡翅rn原料:鸡中翅10只,熟白芝麻适量.葱段5克,姜片3克,冰糖20克,八角4个,植物油15毫升,料酒10毫升,酱油15升,红烧酱油5毫升.rn做法:rn1.鸡中翅洗净,沥干水分,加料酒和酱
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红烧鸡翅rn原料:鸡中翅10只,熟白芝麻适量.葱段5克,姜片3克,冰糖20克,八角4个,植物油15毫升,料酒10毫升,酱油15升,红烧酱油5毫升.rn做法:rn1.鸡中翅洗净,沥干水分,加料酒和酱油拌匀,腌制1小时,用厨房纸拭干.rn2烧热炒锅,加油油再放入冰糖,改中火,炒至冰糖融化,变成金黄色.再放入鸡翅翻炒,直到每块鸡翅都均匀裹上糖色.rn3加水至没过鸡翅,放入葱段、姜片、八角、红烧酱油,大火烧开后,转中火将鸡翅炖至熟软.rn4改用大火收汁,待汤汁呈浓稠状时关火.起锅装盘,撒熟白麻即可.
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