【摘 要】
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锌是目前已发现的15种微量元素中具有最多生理功能的元素,存在于大多数器官、组织和体液中(Chvapil M等,1973)。锌参与动物正常生长、骨骼发育以及多种生理活动,同时锌也参与超过300种酶系以及多种大分子物质的构成,但是锌的摄入量过高会引起动物呕吐、腹泻、血管内溶血、心律失常和抽搐等中毒症状(Sunuwar L等,2017)。近年来国内外专家学者对锌的生物学功能及其对动物的生长性能、饲料利用、肉质品质、机体抗氧化能力及免疫力等方面作用的研究不断深入并取得一定成果。
【基金项目】
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现代农业产业技术体系专项资金(CARS-46)。
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锌是目前已发现的15种微量元素中具有最多生理功能的元素,存在于大多数器官、组织和体液中(Chvapil M等,1973)。锌参与动物正常生长、骨骼发育以及多种生理活动,同时锌也参与超过300种酶系以及多种大分子物质的构成,但是锌的摄入量过高会引起动物呕吐、腹泻、血管内溶血、心律失常和抽搐等中毒症状(Sunuwar L等,2017)。近年来国内外专家学者对锌的生物学功能及其对动物的生长性能、饲料利用、肉质品质、机体抗氧化能力及免疫力等方面作用的研究不断深入并取得一定成果。
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