摘要:《烟草栽培》实践教学是烟草专业主要课程和重要环节,以实践方式实现教育目标,是学生有目的、有计划地深入现实社会,参与具体的生产劳动和社会实践,以了解社会、增长知识技能、形成正确的世界观和人生观的活动过程。本文就高等农业院校实践教学中的教育对象、实践技术措施、实践方式以及实践效果等方面展开阐述。
　　关键词:高等农业院校;烟草栽培专业;实践教学;方法研究
　　中图分类号:G712文献标识码:A文章编号:1672-5727(2010)08-0139-02
　　
　　如今,中国高等教育已进入大众化教育阶段,大学生就业难、创业难以成为一个普遍现象和不争的事实。因此而引人深思的问题是,难道在中国大学生真的供过于求了吗?专家学者有各自的观点和主张。对此,笔者自1998年至2008年连续10年对玉溪市八县一区78个乡镇开展追踪调查,以期获得相关信息。该市除了教育单位以外,平均每一个村委会拥有不足一个大专生,每三个村委会还没有一个本科生,在从事专业技术服务方面的专业技术人才更是少之又少。从技术性较强的烟草行业看,平均一个乡镇拥有不足一个烟草专业或相近专业的本科生。从全国的现状看,不是供过于求,依然是供给不足。上述问题的真正原因一是资源配置(综合性概念,涉及内容多、范围广)不合理;二是学生自身的社会竞争力不足(专业技术的真正掌握与创造性地加以运用)。前者的解决可由教育行政管理部门利用政策杠杆进行资源有效配置,后者的解决则应由组织教育单位和实施教育者对受教育者进行科学教学和能力培养。本文对高等农业院校以实践为主体的教学方法进行研究,以期促使高等农业院校加强培养学生的实践能力,增强学生的社会竞争力。
　　认真研究教育对象
　　参与烟草栽培专业实践教学的学生均为二年级学生,对大部分学生而言,亲自种烟尚属第一次。在这种情况下,认真组织,调动学生的积极性,激发学生对实践教学的兴趣是至关重要的。具体做法如下。
　　找准融洽师生关系的支点及时公正地考评学生的成绩,并在整个实践教学过程中对学生的不足之处给予认真细致的纠正,这是师生之间关系融洽的支点。首先要制定考核学生各环节掌握情况的实施方案,并按“五分制”给学生造册考核记分。具体针对烟株生长的各个时期,主要考核烤烟育苗、理墒、大田移栽、大田管理、病虫害防治、成熟采烤、原烟回潮、分级扎把、贮藏、销售等等。具体给分按不会操作,基本会操作、质量差,基本会操作、质量尚差,会操作、质量一般,操作较熟练、质量好,操作熟练、质量好六个档次分别记0分、1分、2分、3分、4分、5分,最后以实得总分除以考核次数,即为考核的最终成绩。每次考核时,均有班长、劳动委员、小组长、被考核的学生及考核教师参加,这样得出的成绩比较公平、合理。被考核学生的不足之处,指导教师应当面指出,并教会其掌握该环节的要领和技巧。用这样一把“尺子”避免了不公平现象,能较好地融洽师生之间、学生之间的关系,使每名学生都能认真掌握各环节的操作要领。
　　使学生积极投身到生产实践中根据当前国内外“两烟”(卷烟工业和烟草种植)的发展情况,结合云南省实际,要先给学生讲明:要发展云南经济,提高人民生活水平,“两烟”的支柱产业不能丢。“两烟”的发展潜力很大,特别是原烟的生产潜力应该大力挖掘。目前烤烟生产急需人才,特别是请得来、住得下、用得上的专业人才是各烟草公司和广大农村最欢迎的人才。要求学生要珍惜这个机会,以严谨的态度努力学习,争取步入社会后有大作为。通过动员,我院学生积极性很高,都愿意投身到生产实践和试验示范中去。
　　让学生勇挑重担 在教学中,学生有了兴趣和热情之后,应严密组织、精心安排,让学生在整个生产过程中勇挑重担。首先,落实任务,将各个种烟的田块,依据班级情况,分派到各班。其次,选配好学生负责人,将责任心强、积极主动、勤学好问的学生任命为班级负责人,在此基础上进行分组,调节好组间的人力分布。学生管理的措施是:班委管好组长,组长管好组员,实行一般学生对组长负责,组长对班委负责,班委对指导教师负责的“金字塔”管理模式。这样人人有事做,大家都负责,没有“空闲位”,个体和群体的作用都能得到有效发挥。
　　教师身先士卒甘当学生楷模多数学生脑海里对种烟尚是一片空白,技术指导教师要不厌其烦地给学生讲解,多次示范。在各个生产环节,要做到先从理论上讲清楚,再操作示范。烤烟的生产工序较多,技术性较强,为保证质量,在操作示范时,应先进行集体培训,再进一步培训班委,直到学生都真正掌握了所有操作要领后再开始动手实践。同时,要培养一定数量的学生骨干,让他们分别去各组检查情况,并要求各组组长把好质量关。这样做指导教师虽然辛苦些,但能收到很好的效果。
　　制定科学合理的生产技术措施
　　制定科学可行的技术方案为了使优质烤烟生产成功的把握性更大,我们在年初就根据“三化”生产特点(品种布局区域化,区域种植规模化,生产技术标准化)和实际情况制定了“优质烤烟生产实施方案”。方案就基本操作规程、各环节的技术要点做了根本性的规定,强调并改进了配方施肥和氮磷钾肥的施用比例,强调严格进行大田管理,加强病虫草害防治,在成熟采摘、科学烘烤等方面抓紧、抓好。生产中及生产后的情况表明,此方案行之有效,收效显著。
　　早计划早安排物资“巧妇难为无米之炊”,“善兵者不打无备之仗”,优质烤烟生产也是如此。在上年末,我们就准备了农家肥,并用塑料薄膜密封好,至使用时,这些肥料已堆捂发酵达4个月之久,充分腐熟发酵;硝酸钾、硫酸钾、多养分磷肥等已于年初就位;农药等物资已于育苗前就位,做到了保证所需物资及时有效地供给,没有造成因物资缺乏耽误农时和影响烤烟生产,使整个生产教学过程有序进行。
　　预见和有效控制突发事件要预测即将发生意外的可能性,及时采取相应的应急措施,灵活处理生产实践过程中的突发事件。在生产实践过程中,我们做到了依据季节的变化、气温的高低、雨水的多少、病虫草害的初期情况,结合往年在相近时间出现过的各种情况,及时调整合寻找应急措施,保证烟株正常生长,减少和预防病虫草害对烟株的危害,使烟株生长健壮,叶面清秀。
　　改进实践策略
　　在具体实践方法上,我们注重培养学生的实际应用能力,实行“理论知识 实践技能 职业道德”的人才培养模式。理论知识以“适用、够用”为度,强调学生应用性知识的传授。在实施措施上,使课程跟着节气走,将课堂搬到田间去,白天进行实地操作,晚上用两个小时的时间开展理论讲座。这样,充分利用了学生的业余时间。针对烤烟生产的各个环节,组织学生学习理论知识,把理论与实践充分结合起来,强化学生实践技能的培养。在实践教学内容的组织上,一方面,让学生了解所在实习单位的管理现状和烟草专业的新技术应用;另一方面,要学生达到烟草系统员工和相关单位人员的综合素质要求,努力使学生既得到专业技能训练,又能了解社会,最终提高职业能力和水平。
　　通过实践教学,不仅丰富了学生的知识面,而且从思想上让他们不忘记自己还是学生,还需要学习,从而养成持续学习的良好习惯。通过烟草育苗、大田规范化栽培、病虫害诊断与防治、调制设备的改造、成熟烟草采收、科学调制、分级和扎把等整个烤烟农业生产过程的实习实践,对学生进行专业技术应用能力和综合实践能力实训,真正体现了以学生为主体的教学实践理念,给学生创造了一个团结协作、发挥潜能、实践创新的空间。
　　
　　参考文献:
　　[1]谢安邦,唐安国,戚业国.中国高等教育研究新进展[M].上海:华东师范大学出版社,2006.
　　[2]王想平,支爱玲.构建和谐社会与教育使命[J].中国教育学刊,2005,(8):5-7.
　　[3]唐世凯.集团化培养烟草农业技术人才模式研究[J].云南农业大学学报(社会科学版),2008,(2):88-92.
　　作者简介:
　　唐世凯(1972—),男,云南盐津人,云南农业职业技术学院副教授,研究方向为作物栽培与养分资源高效利用。