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风味速溶酱油粉酱油粉也称粉末酱油，它是以酿造酱油为主要原料，以阿拉伯树胶和糊精为赋形剂，经过喷雾干燥而成的固体调味品。目前，食品工业多用粉未酱油。由河南省粮食科学研究所、新乡华新营养食品厂研制生产的风味速溶酱油粉，是以传统的喷雾干燥工艺为基础，加以必...
风味速溶酱油粉
【摘 要】
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风味速溶酱油粉酱油粉也称粉末酱油，它是以酿造酱油为主要原料，以阿拉伯树胶和糊精为赋形剂，经过喷雾干燥而成的固体调味品。目前，食品工业多用粉未酱油。由河南省粮食科学研究所
【出 处】
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河南科技
【发表日期】
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2004年期
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