【摘 要】
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以长白山野猪与山东省优良地方品种莱芜猪的杂交1代猪（简称野莱F1代猪）和长×大白猪（各18头,公母各半）为研究对象,采用舍饲＋放牧的方式,利用不含任何添加剂的绿色玉米、豆粕、
【机 构】
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山东农业大学动物科技学院,山东绿涧生态产业园,山东省农业管理干部学院
【基金项目】
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山东省科技攻关项目（2010GNC10930）
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以长白山野猪与山东省优良地方品种莱芜猪的杂交1代猪（简称野莱F1代猪）和长×大白猪（各18头,公母各半）为研究对象,采用舍饲＋放牧的方式,利用不含任何添加剂的绿色玉米、豆粕、麦麸组成的日粮,在同样条件下饲养至90 kg左右时,按照标准方法进行屠宰,对试验猪的胴体品质、肉质性状、常规营养成分和脂肪酸组成进行了系统全面的测定研究。结果表明：野莱F1代猪的宰前体重、胴体重、胴体长、屠宰率、眼肌面积和瘦肉率均小于长×大白猪,而背膘厚和后腿比例则显著大于长×大白猪（P〈0.05）;野莱
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