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本文利用非离子表面活性剂存在下的胶束增溶、增敏作用,提高分光光度法显色反应的灵敏度,研究并建立了高灵敏度的铬天青-溴化十六烷基三甲铵分光光度法测定味精中微量铁的新方法.测定线性范围为0.0～14.0 μg/25ml,方法检出限为8.4×10-8g/ml.该方法重现性好、准确度高、操作简便、测定结果令人满意.