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有亮点．也有不足食用菌在泰和有较长的栽培历史，近年来该产业发展规模不断壮大，到2014年全县产香菇350万袋，总产达2625吨，平菇、风尾菇1500吨，创产值1238万元，全县农民仅食用菌一项可增加纯收入742．8万元。该县食用菌生产虽已初具规模，但也存在一些实际问题。一是组织化程度低，种植分散，普遍带有自发性和盲目性，在规划和布局上缺乏统一安排和宏观指导。二是缺乏龙头带动，产销脱节。三是服务体系不健全，菌种良莠不齐，品质难以提高，加之专业技术人员少，导致制种深加工滞后，产品转化率和附加值低。四是种植香菇