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主料：大蒜10千克配料：红白糖5千克，食盐700克，食醋1-1．5千克。制作：将大蒜剥去外皮，剪去须根、蒜茎（留半指长），放入缸内用清水浸泡6～7天。每天换1次水，把蒜的辣味泡出。
每月一味：糖蒜
【摘 要】
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主料：大蒜10千克配料：红白糖5千克，食盐700克，食醋1-1．5千克。制作：将大蒜剥去外皮，剪去须根、蒜茎（留半指长），放入缸内用清水浸泡6～7天。每天换1次水，把蒜的辣味泡出。
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2007年5期
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