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本文探讨了碘比色法测定大米中直链淀粉含量的最佳条件，方法快速、准确。
碘比色法测定大米中直链淀粉的研究
【摘 要】
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本文探讨了碘比色法测定大米中直链淀粉含量的最佳条件，方法快速、准确。
【机 构】
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漳州师院化学系
【出 处】
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漳州师范学院学报：哲学社会科学版
【发表日期】
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1992年4期
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