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<正> 结核病是由结核分枝杆菌引起的于某些器官形成结核结节的人、畜、禽共患的一种慢性传染病。结核分枝杆菌按其来源和致病性的不同,可分为人型、牛型和禽型三种,这三型结核杆菌均可使人致病。所以是比较重要的人畜共患病,值得肉品检验工作者高度重视。猪的结核病根据感染器官不同可分为:淋巴结核、肠结核、肺结核、肝结核、肾结核、骨