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鲜枣果实贮藏保鲜技术研究进展
鲜枣果实贮藏保鲜技术研究进展
来源 :落叶果树 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaodashu
【摘 要】
:
介绍鲜枣果实的贮藏特性、保鲜原理、影响枣果保鲜贮藏的因素,系统阐述了目前的枣果贮藏保鲜方法,包括低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、化学杀菌剂处理、保鲜剂和激素处理等。
【作 者】
:
陈亮
毛永民
董祯
【机 构】
:
河北农业大学中国枣研究中心
【出 处】
:
落叶果树
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
鲜枣
贮藏保鲜
影响因素
方法
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介绍鲜枣果实的贮藏特性、保鲜原理、影响枣果保鲜贮藏的因素,系统阐述了目前的枣果贮藏保鲜方法,包括低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、化学杀菌剂处理、保鲜剂和激素处理等。对目前贮藏环节中存在的问题进行分析,提出建议。
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