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明代食盐专卖体制下，淮盐行销区与广盐行销区既得利益集团之间曾围绕赣南、湘南售盐权而展开利益纷争“淮粤之争”，以赣南地区为中心，其发展演变与明初食盐专卖体制的隳坏互为因果，其问渗透着明朝政府的协调行为，体现了中央与地方、地方与地方之间的权力结构和利益关系。本文探讨明朝协调“淮粤之争”所表现出来的某些政府行为，或许可以值得我们重视和借鉴。