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介绍了反式脂肪酸的来源、结构与性质,反式脂肪酸对人体健康的危害与控制。
反式脂肪酸的危害与控制
【摘 要】
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介绍了反式脂肪酸的来源、结构与性质,反式脂肪酸对人体健康的危害与控制。
【机 构】
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滁州职业技术学院基础部
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2006年07期
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