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质量监督在食品检测实验室中具有重要的意义,也是重要环节,是提升实验室人员能力的有效手段,质量监督能够有效确保检测结果的准确性以及客观性。质量监督是为了确保产品满足一定的质量要求而对食品进行监视和验证,从而记录产品风险。近年来随着我国食品产业的快速发展,食品质量监督也在不断进步。但我国的食品质量监督机制不够健全,从而使我国食品的质量存在一定的问题。