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<正> 土豆果脯是蜜饯型糖食品,制作设备简单,原料易得,操作方便,适于家庭作坊生产。 1.选料 选用个大均匀,薯块饱满,外表光滑的无绿斑的土豆。 2.造型制胚 洗净薯块表面泥土,去皮,冲净。制胚可根据美观需要
土豆脯加工方法
【摘 要】
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<正> 土豆果脯是蜜饯型糖食品,制作设备简单,原料易得,操作方便,适于家庭作坊生产。 1.选料 选用个大均匀,薯块饱满,外表光滑的无绿斑的土豆。 2.造型制胚 洗净薯块表面泥土,
【机 构】
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黑龙江省佳木斯农业学校154007
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2002年1期
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