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期刊论文
山药生产中应引以为戒的问题
山药生产中应引以为戒的问题
来源 :现代农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tongxu1
【摘 要】
:
山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材.山药作为保健食品,在我国至少已有2000多年的历史,许多古典医籍都对山药作了很高的评价.在民间,山药是人所共知的滋补佳品.它含有蛋白质
【作 者】
:
单桂云
【机 构】
:
青岛即墨市北安街道办事处
【出 处】
:
现代农业
【发表日期】
:
2017年10期
【关键词】
:
山药
生产
保健食品
微量元素
蛋白质
维生素
淀粉酶
无机盐
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论文部分内容阅读
山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材.山药作为保健食品,在我国至少已有2000多年的历史,许多古典医籍都对山药作了很高的评价.在民间,山药是人所共知的滋补佳品.它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素.
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