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以两歧双歧杆菌为材料,进行了双歧杆菌属特征性酶F6PPK测定条件的优化。实验首先改良了原初文献(Scardovi法)F6PPK酶活测定中对照反应管的设置,又对双歧杆菌培养时间、细胞破碎方法、底物浓度、比色波长、反应温度等条件进行了优化。实验表明,双岐杆菌培养18h,收集菌体,以超声波法破碎细胞制备粗酶液,采用4%的底物浓度,将酶液与底物于40℃保温30min,最终反应物于500nm比色,所得F6PPK酶活测定结果更可靠。