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伴随着冬季的到来,蔬菜没有了夏季多彩颜色的同时,种类也变得比较单一,但是在寒冷的冬季,总还是有那一抹红或者淡黄或者浅黄能够带给人一种温暖的慰藉,那就是素有＂小人参＂之称的胡萝卜。胡萝卜好处多胡萝卜所含的营养素很全面,素有＂小人参＂的美誉。它含有9种氨基酸和十几种酶,以及一些人体必需的许多矿物质。