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甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节免疫、降血糖等生物活性。综述了近年来国内外甘薯多糖的提取分离、组成成分、化学结构、生物活性等研究现状,并对其研究应用前景进行了展望。
甘薯多糖国内外研究进展
【摘 要】
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甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌、调节免疫、降血糖等生物活性。综述了近年来国内外甘薯多糖的提取分离、组成成分、化学结构、生物活性等研究现
【机 构】
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江苏徐淮地区徐州农业科学研究所,扬州大学化学化工学院,扬州大学食品科学与工程学院
【出 处】
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江西农业学报
【发表日期】
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2016年8期
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