【摘 要】
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<正> 一、前言当前,我国在牛奶生产和消费上,对乳中乳脂、乳蛋白等含量越来越重视。近年来在测定方法上,虽已采用快速测定仪,但采样仍按常规,即每头牛24小时内各次挤出的奶按
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<正> 一、前言当前,我国在牛奶生产和消费上,对乳中乳脂、乳蛋白等含量越来越重视。近年来在测定方法上,虽已采用快速测定仪,但采样仍按常规,即每头牛24小时内各次挤出的奶按比例混合.乳脂率、乳蛋白率的测定是较繁琐而又经常性的工作,一般是定期采样测定。由于测定头数较多、往往因人手不足、采奶样比较紧张忙乱,常造成采样混合比不够准确、则测定值也必然不准确,浪费了人力、物力。为提高工作效率、确保测定准确性,我们在采样方法上进行了简化研究.
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