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<正>数据是反映一个行业发展的最本质的体现,在2017年,中国的餐饮行业正式推出了《中国餐饮大数据》报告,使得国内餐饮行业正式进入了数字化辅助时代。几年来,餐饮大数据以其客观翔实的第一手资料,真实反映了餐饮行业发展的历程,同时也在一定程度上揭示了餐饮行业未来的发展趋势。在纷杂的行业大数据中,对于餐饮行业的未来发展走向这一问题,可以从两个基本的数据,即餐饮业年度销售收入、餐饮业企业数量和从业人员数量,和两个趋向数据,即餐饮行业连锁覆盖程度、资本对餐饮业投资趋向变化这四个大数据中寻求答案。