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柠檬酸以及以柠檬酸为原料制备的柠檬酸盐,柠檬酸酯有着广泛的应用,他们可以作为调味剂、增塑剂、胶凝剂以及食品,化妆品等的添加剂.本文分析了柠檬酸的结构,从结构上解释其多方面应用的原因,并具体阐述了柠檬酸的直接应用以及柠檬酸盐和柠檬酸酯的应用.
柠檬酸的化学性质及其应用
【摘 要】
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柠檬酸以及以柠檬酸为原料制备的柠檬酸盐,柠檬酸酯有着广泛的应用,他们可以作为调味剂、增塑剂、胶凝剂以及食品,化妆品等的添加剂.本文分析了柠檬酸的结构,从结构上解释其
【机 构】
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河北省大名县第一中学,河北 邯郸,056900
【出 处】
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中国化工贸易
【发表日期】
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2017年25期
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