【摘 要】
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彼得·梅尔在《面包人生》里说：“如果你在街上碰到一位面包师，先生，向他脱帽吧，他值得尊敬。”法国独有的法式长棍面包像埃菲尔铁塔一样，带着个性的外表和特殊的气质闻名世界。 法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王，法文叫Baguette，原意是“长条形的宝石”。在法国每年消耗的350吨面包中，有65%是法棍。记得伍迪·艾伦在《人人都说我爱你》里用报纸卷着一只长法棍走在巴黎街头的场景，也
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彼得·梅尔在《面包人生》里说：“如果你在街上碰到一位面包师，先生，向他脱帽吧，他值得尊敬。”法国独有的法式长棍面包像埃菲尔铁塔一样，带着个性的外表和特殊的气质闻名世界。
在巴黎，无论身处怎样的法式餐厅，即便是那些以高级鹅肝、生牛肉、松露等为原料烹制顶级法餐的餐厅，也必定会有各种法式面包先入为主地成为第一口味道。讲究的面包，跟木桶里沉睡百年、入口浓郁的顶级红酒一样。在巴黎人眼里，仅仅一只简单的面包就能将法国美食细致的讲究和色香味形的苛刻要求表现得淋漓尽致。巴黎美食之旅，不妨先从最简单的法式长棍面包开始品尝吧，那是法国美食的缩影，只需要一根法棍。
很多人大概会奇怪，硬邦邦的法棍也能做三明治吗？答案是肯定的，而且法棍三明治的味道更佳。将新鲜出炉、金色脆香的全麦法棍纵向剖开，涂上一层黄油，加上奶酪、蔬菜或是肉类，紫薇曼妙。
一起去巴黎，在街角的面包店，买上一根属于自己的法棍面包，坐在夕阳下的塞纳河畔，尽情地让法棍脆嘣的外皮和松软的面心融合在口中。？笏（编辑/唐馨）
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