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鉴于铝已被公认为是食品中的污染物，国家相关部门应在基于风险评估及考虑食品中铝本底含量的基础上．制定各类食品中铝的限量。食品生产企业应洁身自爱，尽量少加或不加含铝添加剂。我国应加快食品安全标准与国际标准接轨的步伐。
食品中铝的测定及管理现状
【摘 要】
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鉴于铝已被公认为是食品中的污染物，国家相关部门应在基于风险评估及考虑食品中铝本底含量的基础上．制定各类食品中铝的限量。食品生产企业应洁身自爱，尽量少加或不加含铝添加剂
【机 构】
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国家农业标准化监测与研究中心
【出 处】
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北方经贸
【发表日期】
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2012年7期
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