【摘 要】
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目前市场上大部分对于食品都会使用快速检测技术，可以看出，快速检测技术是检测食品质量安全的主力干将，对其有着很重要的作用。近几年人民群众对于食品中是否带有农药残留问题的关注度越来越高，而快速检测技术本身具有方便简单，容易操作，并且测量数据精准的特点，所以吸引了许多相关的农业工作者注意。在此基础之上，对农药进行检测的酶抑制法和速测灵法等也随之得到了广泛应用，我们国家相关专业的科技研究人员也在对于农药残留如何来进行快速检测的技术进行不断地探索商酌。本文主要针对食品快速检测技术的发展和农药残留快速检测技术类型进行
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目前市场上大部分对于食品都会使用快速检测技术，可以看出，快速检测技术是检测食品质量安全的主力干将，对其有着很重要的作用。近几年人民群众对于食品中是否带有农药残留问题的关注度越来越高，而快速检测技术本身具有方便简单，容易操作，并且测量数据精准的特点，所以吸引了许多相关的农业工作者注意。在此基础之上，对农药进行检测的酶抑制法和速测灵法等也随之得到了广泛应用，我们国家相关专业的科技研究人员也在对于农药残留如何来进行快速检测的技术进行不断地探索商酌。本文主要针对食品快速检测技术的发展和农药残留快速检测技术类型进行具体阐述，与此同时，对农药残留检测日后的发展趋势和要求进行分析。
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