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目前，在我国正悄然兴起以食用鲜花制作点心的热潮。鲜花制作点心，不仅富有营养、食疗价值，而且它千姿百态，极富诗情画意，具有极强的审美价值、色、香、味、型的实用价值与源远流长的历史价值。
探析可食性鲜花制作点心的价值因素
【摘 要】
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目前，在我国正悄然兴起以食用鲜花制作点心的热潮。鲜花制作点心，不仅富有营养、食疗价值，而且它千姿百态，极富诗情画意，具有极强的审美价值、色、香、味、型的实用价值与源远流长
【机 构】
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扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年23期
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