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目的：观察不同剂量槲皮素（ Quercetin， Que）对脓毒症大鼠肝细胞的保护作用，为临床实践提供依据。方法采用盲肠结扎穿刺法（ CLP）制作脓毒症大鼠模型。健康Sprague－Dawley（ SD）大鼠24只随机分为假手术组（ Sham 组）、脓毒症组（ CLP组）、槲皮素1组（ CLP＋Que1）、槲皮素2组（ CLP＋Que2）组，术后及术后8 h各组均给予10 mL／kg生理盐水（ NS）腹腔注射，槲皮素1组、槲皮素2组大鼠分别按照槲皮素50 mg／kg和100 mg／kg的剂量加入NS中腹腔注射。 CLP造模成功后于术后12 h抽取血液标本，测定血清中丙氨酸转氨酶（ ALT）、天冬氨酸转氨酶（ AST）、降钙素原（ PCT）和肿瘤坏死因子－α（ TNF－α）水平，然后处死大鼠制作肝脏组织标本，光镜下观察各组肝脏组织病理学变化。结果①假手术组肝小叶、肝窦及肝细胞形态基本正常。脓毒症组标本广泛出现肝细胞弥漫水肿，中央静脉及肝窦内淤血，肝窦扩张，间质内可见较多炎性细胞浸润，并可见片状坏死。槲皮素治疗组标本均可见肝细胞排列紊乱，中央静脉及肝窦内淤血，部分间质内可见炎性细胞浸润，但程度明显轻于脓毒症组，且槲皮素2组损伤程度轻于槲皮素1组。②脓毒症组及两组槲皮素治疗组肝酶水平及PCT、TNF－α水平较假手术组均明显升高（P＜0．05），且脓毒症组各指标水平升高更明显（P＜0．05）。槲皮素2组肝酶指标中AST水平及TNF－α水平明显低于槲皮素1组（P＜0．05），但ALT水平及PCT水平两组比较差异无统计学意义（ P＞0．05）。结论不同剂量槲皮素均能改善脓毒症大鼠肝细胞的损伤，说明槲皮素对脓毒症大鼠肝细胞具有保护作用，且保护作用有一定的剂量依赖性。